Ну, вот...
Yren напомнила, что где то в голове есть несколько рецептиков.
Вот, пожалуй, один из них.

Мясо свинины, лучше шейку, нарезать поперёк волокон. Отбить. Посолить, поперчить. Выложить куски мяса на противень.
Лук нарезать мелко и слегка обжарить.
Грибы также мелко нарезать и тоже слегка обжарить.
Мясо обмазать майонезом, сверху выложить сначала лук, потом грибы.
Посыпать тёртым сыром.
Выпекать в духовом шкафу.