рецепты

профиль блогбера Это я - Елена

Кому мяса, а кому рыбы...

Решили мы тут на днях с Yren мяском "побаловать" блогберов, да не тут то было - злые мы оказались Смешно
Не хотите мяса - нате рыбу!
Всем известно, что некоторые виды рыбы суховаты. Например, горбуша, треска... Но, приготовленная в тесте, она очень вкусная.
Пишу "в тесте потому, что именно так, а не в кляре.
Кляр - это жидкое тесто, но это, всё таки, кляр. Я же готовлю обыкновенное дрожжевое тесто, как на оладьи.
Итак. Готовлю тесто: яйцо, молоко, дрожжи, мука, соль, сахар, растительное масло. Так как тесто дрожжевое, ему надо постоять, "подойти".

профиль блогбера Это я - Елена

"Свинина по боярски"

Ну, вот...
Yren напомнила, что где то в голове есть несколько рецептиков.
Вот, пожалуй, один из них.

Мясо свинины, лучше шейку, нарезать поперёк волокон. Отбить. Посолить, поперчить. Выложить куски мяса на противень.
Лук нарезать мелко и слегка обжарить.
Грибы также мелко нарезать и тоже слегка обжарить.
Мясо обмазать майонезом, сверху выложить сначала лук, потом грибы.
Посыпать тёртым сыром.
Выпекать в духовом шкафу.

профиль блогбера Это я - Елена

Торт "Птичье молоко"

Каждый раз на праздник родные просят постряпать именно этот торт. Очень вкусный. И не потому, что хочу себя похвалить, а протому, что какой то хороший человек придумал именно этот рецепт, хотя их (рецептов "птичьего молока") много, но этот - просто супер!

Для теста: ¾ стакана сахара, ¾ стакана муки, 4 яичных желтка, щепотка соды, 100 гр. сливочного масла или маргарина.
Для крема: 4 яичных белка, 20 гр. желатина, 1,5 стакана сахара, щепотка лимонной кислоты, 200 гр. сгущённого молока, 200 гр. сливочного масла.
Для украшения: шоколад

Пирог с мясом

Продолжаю придерживаться принципа, что если уж писать о рецептах, то подробно и ясно. Так что б каждый желающий смог блюдо приготовить!

Сегодня испекла пирог (спасибо Ирэн и моим настойчивым выспрашиваниям). Первый блин пирог комом, конечно. Хотелось бы получше, покрасившие, повкуснее, но это дело времени и набивания руки. А пока для начинающих:

профиль блогбера Fomalhaut

Завтрак без названия

Если ранним субботним утром вы просыпаетесь от криков дитя "Я ХОЧУ КУШАТЬ!!!!", то этот рецепт для вас! Не знаю откуда он взялся, но это действительно вкусно. И даже полезно, потому что с творогом.
Итак, всё очень просто:

Нам понадобиться слоёное тесто, сахар, мука, творог и ещё 1 яйцо. Так как в скорлупе оно сниматься застеснялось, то на фото его нет.
В прошлый раз делали с дрожжевым, но это тоже сойдёт. (не сочтите за рекламу, взяли последнюю пачку в магазине:) )

Мамины перчики

Все на диетах сидят что ли... Никто ничем не делится, не рассказывает. Или это после упоминания, что сидит в блогбере су-повар? А мне как-то глубоко всё равно правильно я готовлю или нет. Главное, чтоб было вкусно, и чтобы мужу нравилось Улыбаюсь

Вчера ужинали фаршированными перцами. Обожаю их. С детства. Помню как мама их готовила нам на праздники. Эх. Сейчас уже готовлю сама. Но всё равно мамины перчики вкуснее получаются!

профиль блогбера Сонета

Горячая собака

Это самая ужасная и вредная еда. По первому каналу совсем недавно говорили, что она, вернее он - хотдог, или даже так - поедание большого количества хотдогов, грозит раковыми заболеваниями. Правда, от этой новости я их любить не перестала.

профиль блогбера Сонета

Мой первый плов

Удачный выдался денёк. И в плане отдыха, и в плане приобретения кулинарного опыта. Сперва мы дружной компанией отправились смотреть в глаза ангела. Приехала бы я туда одна, меня бы это дело точно не впечатлило, а так - весьма увлекательный экскурс по Усолью получился. После Усолья решили нагрянуть ко мне, предварительно заглянув в продуктовый.

Мексиканская курица

Ужинали сегодня ею - мексиканской курицей. Точнее, курицей, приготовленной по-мексикански. После ужина получила сразу два признания в любви - от мужа и дочери. Вот что значит удачно приготовленный ужин Подмигиваю

Самое интересное, что готовится эта курочка в отличии от всяких сложных блюд быстро и очень просто, а по вкусу не уступает. Необходимые продукты: голень куриная (столько, чтобы наесться))), лук, чеснок, помидор, красный болгарский сладкий перец, красный стручковый острый перец, сыр, майонез, соль.

профиль блогбера Сонета

Быстроборщ

Я настолько ленивая, что заранее отваривать бульон для борща для меня немыслимо. Поэтому борщ готовлю по быстрому принципу, как сегодня. Через полчаса жду шумную компанию, которая уже не первый раз меня ловила на слове, что быстроборщ таки будет приготовлен. Совесть, в общем, меня съела окончательно...

RSS-материал